6个极简厨房创意
我喜欢待在厨房里，无论是在阳光下做早晨的卡布奇诺，还是在我儿子在我们小小的复古桌子上画画时做美味的蛋糕糊。当我想到我们三个人在餐桌上挤成一团吃饭的时候，我就笑了。当然，我们有一个大的餐厅，但一起在舒适的厨房永远是我们的首选，尽管它有多么狭窄。我们有一个非常典型的1900年的“altbau”德国厨房——那时厨房和浴室都很小，以便为其他房间分配更多的空间。在我们的公寓里，工作人员睡在后面的房间，而业主睡在前面，我们的小厨房和我们特别大的入口房间分隔了空间。
因为我的厨房是如此的小和狭窄，我必须以最好的方式利用空间。我经常感到沮丧，经常梦见12年前我搬到德国时留在那里的美国厨房。这就是为什么我很快就会重新装修我现在的厨房，采取一种更简约的方法将帮助我最大限度地利用小空间。
我希望有新的橱柜门和五金，新的地板，不同的工作台面，更小的烤箱和炉顶，不同的灯，新的墙漆颜色，我的独立式冰箱出售，把一个新的藏在门后面，让它看起来更干净。
在我重新设计的过程中，我一直在想保持它的极简主义，以优化空间——在视觉上使它更干净、更开放，在功能上——使东西很容易找到，但不超过我需要的东西，并消除小器具和开放式的货架，只会积聚灰尘和油脂。
极简主义帮助我们专注于重要的事情，那些确实必要的事情，并允许我们删除那些不重要的事情。最好先考虑厨房的功能，然后再考虑它的外观。在我的方法中，形式总是遵循功能——我不能没有美而有功能，也不能没有功能而有美。
目前厨房中常见的极简主义元素包括:中性的颜色，简单的存储，尽可能隐藏在橱柜门后面，没有可见的产品标签，干净的线条，自然的光线，无杂物，开放的空间(负空间)，一株植物或一些花，但非常有限——不是“丛林”，非常有限的颜色，没有很多额外的或“混乱”，水槽是非常流线，开放的架子是备用和无杂物，小电器(面包机，榨汁机等都被隐藏在一个橱柜)。
此外，这里有6个极简主义的厨房想法，可以帮助你以更精简的方式设计你的厨房。我本人将严格遵守这些规定。准备好了吗?
1 .存放小家电不是日常使用的。例如，我不每天使用我的华夫饼机、烤面包机、榨汁机或厨房助手，所以它们都关在门里。只有我的卡布奇诺机在台面上。
2/尽量使用开放式置物架。我在开放式的厨房里看到过很多这样的情况——人们倾向于把“东西”放在上面，结果厨房就变得杂乱不堪。最好只把你经常使用的东西放在开放式货架上，因为它们会积聚灰尘和油脂，所以把东西“储存”在开放式货架上是没用的——只把你经常清洗不用的东西放在那里。开放式的架子也是放置一株植物或一些鲜花和几条整齐堆放的茶巾的好地方。不觉得你需要填满开放式的书架。少即是多。
3/藏起你收藏的精油和香料。我的厨房现在就有这个问题，炉子旁的油和香料太多了。它们会积灰尘，看起来又脏又过时——我并不是每天都用所有的油，事实上，我用的油主要是橄榄油，它可以很容易地放在炉子旁边的橱柜里，做饭的时候就可以拿走。我不是一个整天都在做饭的厨师，我们大多数人都不是，所以为什么要用大量的油和香料占据柜台的空间呢?我有一个放香料的抽屉，但我仍然倾向于把香料放在炉子附近，即使我每天不做饭。即使我用过它们，抽屉也足够了。我认为这有点老派——就像我们的妈妈和妈妈曾经做过的事情，我们现在需要停止。谁还需要这么多东西呢。我们每周7天不停地为大家庭做饭吗?我们大多数人都不是。我们有些人一天最多做一顿热饭。 I also want to add to this the typical jar of utencils, spatulas and whisks in pottery jars… Place them in a drawer.
4/你真正使用和需要的是什么?这是个很好的问题，对吧?看看你的橱柜上、台面上、水槽下、食品储藏室里、抽屉里和开放式的架子上的所有东西，如果你有的话，问问自己:“我用过这个吗!?”我有些东西从来没用过，但我总觉得保留它们是合理的——比如我的马提尼。我这辈子从来没调过马提尼，也不知道以后会不会调，我怎么会有一套马提尼呢?或者是我的调酒工具，比如量杯和搅拌器，我把我想要的酒精倒入鸡尾酒中，然后用长长的卡布奇诺勺子搅拌。我只是不够花心，配不上这些酒保工具，所以为什么我要用一个抽屉专门放这些工具呢?我甚至还有关于鸡尾酒的书，为什么?我一年喝4次鸡尾酒，大多数时候，它都不在我家里。当我喝酒的时候，我通常会喝葡萄酒、普罗赛克，或者我最喜欢的凯歌香槟，夏天我会做Aperol spritz或者杜松子酒加黄瓜、迷迭香和薄荷——我闭着眼睛都能做。我的意思是，我不需要酒保工具把我的抽屉弄得乱七八糟。 How about you? Be honest and look through everything. Create a box for “giveaway” and another for “throw away” and use them! :)
5 /保持中立的一切。在你的工作台上有一个薄荷绿色的SMEG冰箱和一个泡泡糖粉色的厨具是很诱人的，如果你喜欢你的，那么你真的应该拥有这些东西，跳过这篇博客文章。但是为了一个极简的外观，一切都需要非常中性，或者像色彩爱好者说的那样，非常无聊，哈哈!大多数人选择自然色调——米色和黑色，米色和水磨石的中性色调(我喜欢这种搭配)，或者大理石和米色……或者用深色木材和大理石来增加深度和对比度。像卡其色、鼠尾草色、浅杏色、灰色、黑色和沙色调都是极简主义者认可的颜色。这样做是为了避免三原色，比如红色和under-the-Tuscan-sun黄色和蓝色。甚至你的花也应该是中性的——红色的罂粟花——不，白色的罂粟花中心是黑色的——是的。或者植物，尽管蜘蛛状植物并不被认为是最小的，所以要找一种形状简单、不会到处生长、向不同方向生长的植物。是的，即使是植物也需要最少的。我知道，我知道——在纸上听起来很疯狂，但在实践中，外观可以是平静的，放松的，并让位于增强的创造力和快乐，因为较少的视觉混乱可以是一件非常积极的事情。你甚至会发现，没有这些视觉干扰，你的厨艺会更好。看看正规厨师的厨房。我的父亲有一个，所以我对这个有经验，因为他是一个厨师，在他的白天工作的同时拥有几家餐馆。他的厨房一尘不染。流线型。 Clutter-free. You can’t chop and prep balancing a cutting board on the edge of a counter because you have no space - your cookbook collection and spices have crowded you out. Store them and make room for what a kitchen is really meant for - cooking, gathering and eating!
6 /最大化自然光。我在厨房的两扇窗户上都安装了简单的白色皱布百叶窗——它们几乎看不出来，但我在晚上用它们，或者在夏天厨房沸腾时用它们过滤光线。我们没有空调——记得吗，我住在欧洲)．对于一个极简主义的厨房，最好把窗帘和窗户上的任何织物都拿掉——只保留一个简单的百叶窗或窗帘，它容易清洁，几乎不放在那里。如果你不需要隐私或过滤阳光，不要在你的窗户上放任何东西，为什么要麻烦呢?在自然光的照射下，你的厨房会看起来更明亮、更干净!
祝您在极简厨房返工中工作愉快!
(照片:工作室Bicyclette）